Les auteurs
Jean GRANAT, Docteur en Chirurgie-dentaire et en Sciences Odontologiques, Chercheur associé honoraire : Eco-Anthropologie et Ethnobiologie, UMR CNRS 7206, Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN), Département scientifique Hommes Natures Sociétés. Membre titulaire Académie Nationale de Chirurgie Dentaire (Commission Hospitalo-universitaire et de la Recherche scientifique et clinique).
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